Doctor Strange en el multiverso de la locura

 —¿Se cruza en rojo?

—Regla uno del viaje multiversal: "Tú no sabes nada".

—Ya... Está rojo. ¿Y cuál es la regla número dos? ¿América? ¡América!

La chica aparece por detrás de Strange y le toca el hombro.

—Regla número dos: "Busca comida". Preferiblemente pizza. ¡Bolas de pizza!

—¿Cómo has pagado?

—Era gratis. La comida en muchos universos es gratis. Lo raro es que vosotros sí paguéis.

—¡Eh! ¡No me has pagado!

—Mierda. Puede que no sea gratis.

En esta película, el doctor Strange se adentra en el multiverso de la mano de una viajera interuniversal que no controla sus poderes. Ella tiene una cosa clara, en todos los universos hay que comer, así que podemos ver que no pierde el tiempo si le ponen un plato delante. Al fin y al cabo, es adolescente y tiene que crecer. Como los hijos de Wanda, que no hacen más que pedirle helado a su madre, en los universos en los que son reales.

En esta escena, el doctor Strange y América acaban de caer en un universo nuevo tras huir de Bruja escarlata. América siempre busca comida, por si acaso, y nunca le dice que no a un buen trozo de pizza. Y resulta que en este mundo, se prepara en forma de bolas.

Bolas de pizza

Ingredientes para 2 personas:

• 1 paquete de masa de pizza fresca
• 2 salchichas finitas
• Mozarela rallada
• Queso de cabra sin bordes o feta
• Tomate frito
• Orégano

Estiramos la masa de pizza y cortamos círculos con un vaso. En cada círculo ponemos un poco de mozarela y un trozo de queso de cabra y lo cerramos, dándole forma de bola.

Por encima de cada bola ponemos un poco de tomate frito y orégano, más mozarela y rodajitas de salchicha.

Se hornean las bolas a 180ºC unos 15 minutos.

Del revés

 

—He... he visto una pizzería aquí cerca. ¿Vamos a ver qué tal?

—¡Pizza, qué bien suena eso!

—¡Pizza, qué rica! —gritan todos.

—¿Pero qué es eso? —pregunta Miedo.

—¡Brócoli en una pizza! —se asombra Alegría.

—Ya está, me piro —dice Asco.

—¿Qué les pasa a los de esta ciudad? ¿No saben que los experimentos se hacen solo con gaseosa?

—Pero en qué pizzería sirven solo una clase de pizza? Será típico de San Francisco... Aunque está mejor que esa sopa en ese sitio de Nebrasca.

—Ya lo creo. ¡La cuchara se quedaba clavada en la sopa! ¡Era asquerosa!

Del revés es una colorida película de Pixar que trata de las emociones. La familia de Riley se muda a San Francisco por trabajo y ella tiene que dejar atrás su ciudad, su colegio, a sus amigas... ¿Cómo gestionar todas esas emociones que se arremolinan en su mente?

En esta escena, la familia llega a una casa aún sin amueblar, y Riley trata de sobreponerse jugando al hockey con sus padres. Pero su padre tiene que irse a trabajar así que vuelve la tristeza. Aún queda una opción, ir a comer pizza con su madre. Lástima que la pizzería del barrio sea vegana y solo tengan un tipo de pizza: la de brócoli, que es lo que menos le gusta a Riley.

Pizza de brócoli

Ingredientes para 4 personas:

• 150 g de harina
• 1 cucharadita de levadura de panadería
• 1/2 brócoli
• 200 g de queso fresco de cabra
• 1 bola de mozarella
• Rulo de cabra
• Salvia
• Albahaca fresca
• Sal
• Aceite de oliva

Mezclamos la levadura con 120 ml de agua tibia y 1 cucharadita de aceite de oliva. Mezclamos enérgicamente y dejamos reposar 10 minutos.

Añadimos una pizca de sal y mezclamos. Luego añadimos la harina y mezclamos hasta formar una bola. Dejamos reposar 10 minutos y la amasamos unos 5 minutos. La dejamos en un bol cubierto con papel film al menos 1 hora.

Cortamos el brócoli en flores y las cocemos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.

Mezclamos el queso de cabra con sal y un poco de salvia.

Cortamos el brócoli, la mozarella y el rulo de cabra en rodajas 

Estiramos la masa sobre papel de horno enharinado con las manos enharinadas, hasta darle forma de pizza. Cubrimos la base con el queso fresco de cabra. Colocamos encima las lonchas de morarella y de rulo de cabra, el brócoli y unas hojas de albahaca. 

Regamos con un chorrito de aceite de oliva y horneamos a 210ºC durante 15-20 minutos.

Pocahontas

—¡Vaya! ¡Qué bicho tan extraño eres! ¿Tienes hambre? Aquí tienes. Es una galleta. Es comida. Bueno, algo así. Te gusta, ¿eh? Pues intenta comerlas durante cuatro meses.

Pocahontas es una película de animación basada en la vida de una india nativa americana que se enamora de un soldado inglés que llega a sus tierras en busca de oro. Ambos luchan por aprender la cultura del otro y por la amistad entre nativos y colonos, aunque no sea fácil. La película muestra la naturaleza y fauna de la zona y una alimentación basada en su propio "El dorado": el maíz.

En esta escena, los ingleses han desembarcado y están montando el campamento, mientras John Smith decide explorar la zona. Pocahontas le observa escondida tras un arbusto, pero el mapache Meeko es menos precavido y se acerca al hombre para olisquearlo. John Smith no sabe lo que es un mapache, pero cree que, como a cualquier animal, le interesará encontrar comida, así que le ofrece unas galletitas marineras, uno de los alimentos indispensables en un barco por su largo periodo de conservación.

Galletitas marineras

Ingredientes para 15 galletitas:

• 200 g de harina
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Sal

Se mezcla la harina con la sal. Se añade agua templada poco a poco hasta obtener una masa que no se pegue a las manos. Se añade el aceite y se amasa hasta que quede integrado. Se hace una bola y se cubre con un paño para que repose media hora.

Se enharina la mesa de trabajo y se extiende con un rodillo hasta que tenga 2-3 mm de grosor. Se cortan pequeños círculos. Se hornean a 200º C durante 15 minutos.

Si la cosa funciona

—¿Qué es esto?

—Un knish.

—¿Y de qué está hecho?

—Llevo años comiéndolos. Son buenísimos. No sé lo que llevan, no quiero saber lo que llevan. ¡No hables de eso! 

Boris Yellnikoff es un físico retirado y divorciado que odia a todo el mundo, un casacarrabias malhumorado que saca de quicio hasta a sus amigos. Un día se encuentra a Melody, una chica sureña que se ha ido de casa y no tiene dónde quedarse y decide ayudarla. Ella es tan inocente que se toma los comentarios sarcásticos de Boris de forma literal y termina enamorándose de él. ¿Qué puede hacer un viejo gruñón entonces?

En esta escena, Boris y Melody da un pasea por Nueva York hablando de cosas variopintas. Boris la lleva a la Yonah Schimmel Kinsh Bakery, una pastelería tradicional que él suele frecuentar con sus amigos y ambos compran unos knishes para continuar con su paseo. Cuando ella le pregunta, él no quiere ni planteárselo: hay cosas buenas que lo son porque sí y es mejor no revolver mucho en cómo se hacen o por qué siguen ahí.

Knish

Ingredientes para 5 bollitos:

• 100 g de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de girasol
• Vinagre
• Sal
• 1 patata mediana
• 1/8 de cebolla
• Mantequilla
• Aceite

Cocemos la patata. La pelamos y la machacamos para hacer puré. Añadimos sal y un poco de mantequilla e integramos bien.

Picamos la cebolla y la salteamos en un poco de aceite. Cuando esté pochada la mezclamos con el puré de patata. Lo mezclamos bien y dejamos que se enfríe.

Mezclamos la harina con la clara del huevo, el aceite, un chorrito de vinagre y sal. Añadimos un poco de agua tibia y amasamos hasta obtener una masa firme. Si es necesario añadimos un poco más de agua, pero siempre muy poco a poco. Cubrimos la masa con un papel film y la dejamos reposar 1 hora.

Pasado ese tiempo, estiramos la masa en forma de rectángulo. Colocamos una línea de puré de patata en uno de los lados y lo enrollamos, como si fuera un canelón.

Cortamos la masa en porciones de unos 10 cm y las retorcemos sobre sí mismas dándoles forma de bollito y apretando el extremo con un dedo hacia el centro, para que no se salga el puré. Los pintamos por encima con la yema de huevo.

Horneamos 20 minutos a 180ºC. Se sirven calientes.