TROLLS 2

 

—¡Ay, Grissy! ¡Hemos llegado tarde a la fiesta!

—¡Mis pelotillas!

—Grissy...

—¿Qu... quién se va a comer estas ricas pelotillas?

En Trolls 2, la princesa Poppy se embarca en un viaje con la intención de hermanar a trolls de todo el mundo. Allí, los territorios están formados por trolls a los que les gusta un determinado estilo de música y todo lo que conlleva, ropa, escenografía... y hasta comida, como las hamburguesas country.

En esta escena post créditos, aparecen los reyes bergen, que han llegado tarde a la fiesta. Bridget se preocupa porque ya no hay nadie. Gristle, en cambio, solo puede pensar en que nadie probará sus ricas pelotillas...

Pelotillas de queso

Ingredientes para 2-4 personas:

• 200 g de queso de untar
• 20 g de queso parmesano
• 20 g de almendra molida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 chorrito de aceite de trufa
• 20 g de almendra picada
• Galletitas saladas
• Grosellas (adorno)

Mezclamos el queso de untar con el queso parmesano, la almendra molida, el ajo en polvo y el aceite de trufa.

Ponemos la almendra picada en un plato y encima, en un montón, la mezcla de queso de untar. Damos vueltas al queso sobre las almendras hasta que tome forma redonda. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Se sirve adornado con una grosella y acompañado de galletitas saladas.

La cena

 

—¡Bueno, venga! Venga, todo el mundo a trabajar. Esto tiene que funcionar como un reloj. Venga, deprisa.

—¿Y el marisco?

—¿Qué marisco?

—¡Hombre, la sopa al cuarto de hora lleva marisco!

—¿Marisco, ahora mismo, en Madrid?

—Ni una almeja, mi teniente.

— ¡Pues ya me contarás! ¡Va a ser sopa al minuto!

—Pues se pone otra cosa.

—O se va al mercado negro...

—¡En la España de Franco no hay mercado negro, eh!

—Ja, ja, ja, ja, ja.

El teniente Medina ha recibido la orden de organizar una cena para Franco y sus generales en el hotel Palace, como celebración de haber tomado Madrid. El problema es que el hotel funciona ahora como hospital y todos los cocineros están en la cárcel, por rojos. Genaro, el gerente del hotel, utiliza su mano izquierda para liberen a sus antiguos empleados, al menos por un día.

En esta escena, los cocineros recogen las partidas de alimentos para preparar el menú de la cena. Aunque sin marisco, no se podrá preparar uno de los platos más famosos del hotel, junto con los huevos Aurora, la sopa al cuarto de hora. De nuevo, Genaro tendrá que intervenir para salvar la situación.

Sopa al cuarto de hora

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de merluza
• 200 g de gambas
• 250 g de almejas
• 25 g de jamón serrano en taquitos pequeños
• 50 g de guisantes
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 huevo cocido
• Sal
• Aceite

Se pelan las gambas y se saltean las pieles con un poco de aceite y sal, hasta que estén tostadas. Se añade 1,5 l de agua y se deja cocer media hora. Se cuela el caldo y se reserva.

Se ponen a cocer las almejas en una olla tapada con un poco de agua unos 5 minutos. Se reserva el caldo de cocción y las almejas peladas.

En una olla, se saltea la cebolla picada con un poco de aceite. Cuando esté transparente, se añade el jamón y se saltea un par de minutos. Se añade el tomate rallado y se deja un par de minutos más. Se añade el pimentón y los caldos reservados y se rectifica la sal. Se añaden la merluza cortada en trocitos, las gambas y los guisantes y se deja cocer a fuego lento 15 minutos.

Se añaden las almejas y el huevo rallado y se revuelve bien antes de servir.

Blue Jasmine

 

—Créame cuando le digo que han probado seis medicaciones distintas conmigo. ¡Cócteles, les gusta llamarlos! El único cóctel que no me abandona es el stoli martini. Nunca he confiado en los médicos, ellos enterraron a mis padres antes de tiempo.

Esta película narra la decadencia de una mujer en bancarrota debido a los chanchullos de su adinerado marido. Sin dinero y con un estado de nervios que la lleva a hablar sola por la calle, acaba recurriendo a su hermana para vivir bajo un techo hasta que se recupere. Los antidepresivos y el alcohol acompañan a la protagonista durante toda la película, manteniendo aún más ese estado de ensoñación con el pasado en el que ha caído y del que no quiere salir.

En la primera escena, Jasmine le cuenta toda la maravillosa vida que tenía a una la mujer que se sienta a su lado en el avión, incluyendo su afición a los stoli martini. Ella cree que es una historia fascinante, pero en realidad, la mujer solo quiere salir por fin del aeropuerto para dejar de escucharla.

Stoli martini

Ingredientes para 1 copa:

• 1,5 partes de vodka
• 0,5 partes de vermut seco
• 1 tira de ralladura de limón

Revuelve los ingredientes en un vaso mezclador con hielo durante unos 30 segundos y luego cuela en una copa de Martini fría. Pela una tira de cáscara de limón, dóblala a lo largo sobre la bebida para extraer los aceites, pásala por el borde del vaso, gírala y viértela en la bebida

Come, reza, ama

 

—Alora, para iniziare io prenderei una... eh...

—Scusa, vieni qua.

—Signori, el momento de la veritá, jejeje.

—Per la tábola un piatone di carciofi a la judea, prosciuto e melone, e melanzzane e ricotta affumicata. Poi spaghetti a la carbonara, papardelle con ragù di coniglio e linguini con vongole. Poi tripa a la romana e saltimbocca. E altri due litri di vino spuso di Genzano. Graccie.

—¡Brava! ¡Brava!

—¡Sí! ¡Lo has logrado! ¡Grande! Liz Gilbert, ya eres una romana.

Después de su divorcio, Liz Gilbert emprende un camino para redescubrir una esencia que siente perdida. Esta es una película que trata de viajes, físicos, personales y culinarios. Los lugares donde Liz reside y la gente que la acompaña en ellos, la nutren de la misma forma que la comida. Italia, India y Bali son los lugares por los que la acompañamos, disfrutando de las imágenes como si estuviéramos allí, y con muchas ganas de poder saborear los mismos platos que ella.

En esta escena, Liz por fin se atreve a hablar en italiano, y pide un montón de comida y vino, porque los italianos comen mucho y rico, y disfrutan haciéndolo, es su espíritu mediterráneo. Pero Liz no se siente italiana, ni siquiera sabe cómo se siente. Aunque lleva un mes en Roma, su viaje para encontrarse acaba de comenzar. Aún tiene que encontrar una palabra que la defina tan bien como "sexo" con los italianos.

Spaghetti a la norma

Ingredientes para 2 personas:

• 160 g de spaghetti
• 1/2 berenjena
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 60 g de ricotta affumicata
• Orégano
• Albahaca
• Cayena
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Se cuece la pasta al dente.

Se corta la berenjena en dados y se fríe en abundante aceite con un poco de sal y orégano. Se deja escurrir sobre papel absorbente.

Se pican los dientes de ajo y se saltean en el mismo aceite. Antes de que cojan color, se añaden los tomates rallados, sal, pimienta, albahaca y cayena y se deja reducir.

Se añade la pasta y un poco de agua de cocción y se mezcla bien.

Se sirve con el ricotta troceado por encima.

Nick y Norah, una noche de música y amor

—Hmm... Hola, me llamo Caroline. ¿Cómo te llamas tú?... Ya está, da igual, no me lo digas. Tengo una nochecita de esas, ¿sabes? Estaba con mi amiga Norah, a la que tú no conoces, pero te caería muy bien. A todos les cae bien Norah. Y ella me ha abandonado, cosa que nunca había hecho y luego me han secuestrado. Ella normalmente, cuando volvemos juntas a casa, me prepara un sándwich de pavo al llegar, pero puede que ya nunca vuelva a mi casa. Estoy tan cansada... ¿Eso es un sándwich de pavo?

Sándwich de pavo y ensalada de patatas estilo Nueva York

Ingredientes para 1 persona:

Para la ensalada de patata:

• 1 patata pequeña
• 1 huevo
• 3 palitos de surimi
• 1/4 de cebolleta
• 6 aceitunas negras
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de nata
• Sal

Para el sándwich:

• 2 rebanadas de pan 
• 2 lonchas de queso cheddar
• 5 lonchas de fiambre de pavo 
• 2 hojas de lechuga 
• 3 tomates cherry
• 1 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• Sal

Cocemos la patata y el huevo y los cortamos en trozos medianos. Añadimos el surimi troceado, la cebolleta picada fino y las aceitunas. Añadimos sal al gusto y mezclamos bien junto con la mayonesa y la nata.

Untamos ambas rebanadas con mayonesa y mostaza. Colocamos encima de una los tomates cherry partidos con un poco de sal, la lechuga, el queso cheddar y las lochas de pavo dobladas a la mitad y cerramos con la otra.