TROLLS 2

 

—¡Ay, Grissy! ¡Hemos llegado tarde a la fiesta!

—¡Mis pelotillas!

—Grissy...

—¿Qu... quién se va a comer estas ricas pelotillas?

En Trolls 2, la princesa Poppy se embarca en un viaje con la intención de hermanar a trolls de todo el mundo. Allí, los territorios están formados por trolls a los que les gusta un determinado estilo de música y todo lo que conlleva, ropa, escenografía... y hasta comida, como las hamburguesas country.

En esta escena post créditos, aparecen los reyes bergen, que han llegado tarde a la fiesta. Bridget se preocupa porque ya no hay nadie. Gristle, en cambio, solo puede pensar en que nadie probará sus ricas pelotillas...

Pelotillas de queso

Ingredientes para 2-4 personas:

• 200 g de queso de untar
• 20 g de queso parmesano
• 20 g de almendra molida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 chorrito de aceite de trufa
• 20 g de almendra picada
• Galletitas saladas
• Grosellas (adorno)

Mezclamos el queso de untar con el queso parmesano, la almendra molida, el ajo en polvo y el aceite de trufa.

Ponemos la almendra picada en un plato y encima, en un montón, la mezcla de queso de untar. Damos vueltas al queso sobre las almendras hasta que tome forma redonda. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Se sirve adornado con una grosella y acompañado de galletitas saladas.

La cena

 

—¡Bueno, venga! Venga, todo el mundo a trabajar. Esto tiene que funcionar como un reloj. Venga, deprisa.

—¿Y el marisco?

—¿Qué marisco?

—¡Hombre, la sopa al cuarto de hora lleva marisco!

—¿Marisco, ahora mismo, en Madrid?

—Ni una almeja, mi teniente.

— ¡Pues ya me contarás! ¡Va a ser sopa al minuto!

—Pues se pone otra cosa.

—O se va al mercado negro...

—¡En la España de Franco no hay mercado negro, eh!

—Ja, ja, ja, ja, ja.

El teniente Medina ha recibido la orden de organizar una cena para Franco y sus generales en el hotel Palace, como celebración de haber tomado Madrid. El problema es que el hotel funciona ahora como hospital y todos los cocineros están en la cárcel, por rojos. Genaro, el gerente del hotel, utiliza su mano izquierda para liberen a sus antiguos empleados, al menos por un día.

En esta escena, los cocineros recogen las partidas de alimentos para preparar el menú de la cena. Aunque sin marisco, no se podrá preparar uno de los platos más famosos del hotel, junto con los huevos Aurora, la sopa al cuarto de hora. De nuevo, Genaro tendrá que intervenir para salvar la situación.

Sopa al cuarto de hora

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de merluza
• 200 g de gambas
• 250 g de almejas
• 25 g de jamón serrano en taquitos pequeños
• 50 g de guisantes
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 huevo cocido
• Sal
• Aceite

Se pelan las gambas y se saltean las pieles con un poco de aceite y sal, hasta que estén tostadas. Se añade 1,5 l de agua y se deja cocer media hora. Se cuela el caldo y se reserva.

Se ponen a cocer las almejas en una olla tapada con un poco de agua unos 5 minutos. Se reserva el caldo de cocción y las almejas peladas.

En una olla, se saltea la cebolla picada con un poco de aceite. Cuando esté transparente, se añade el jamón y se saltea un par de minutos. Se añade el tomate rallado y se deja un par de minutos más. Se añade el pimentón y los caldos reservados y se rectifica la sal. Se añaden la merluza cortada en trocitos, las gambas y los guisantes y se deja cocer a fuego lento 15 minutos.

Se añaden las almejas y el huevo rallado y se revuelve bien antes de servir.