TROLLS 2

 

—¡Ay, Grissy! ¡Hemos llegado tarde a la fiesta!

—¡Mis pelotillas!

—Grissy...

—¿Qu... quién se va a comer estas ricas pelotillas?

En Trolls 2, la princesa Poppy se embarca en un viaje con la intención de hermanar a trolls de todo el mundo. Allí, los territorios están formados por trolls a los que les gusta un determinado estilo de música y todo lo que conlleva, ropa, escenografía... y hasta comida, como las hamburguesas country.

En esta escena post créditos, aparecen los reyes bergen, que han llegado tarde a la fiesta. Bridget se preocupa porque ya no hay nadie. Gristle, en cambio, solo puede pensar en que nadie probará sus ricas pelotillas...

Pelotillas de queso

Ingredientes para 2-4 personas:

• 200 g de queso de untar
• 20 g de queso parmesano
• 20 g de almendra molida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 chorrito de aceite de trufa
• 20 g de almendra picada
• Galletitas saladas
• Grosellas (adorno)

Mezclamos el queso de untar con el queso parmesano, la almendra molida, el ajo en polvo y el aceite de trufa.

Ponemos la almendra picada en un plato y encima, en un montón, la mezcla de queso de untar. Damos vueltas al queso sobre las almendras hasta que tome forma redonda. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Se sirve adornado con una grosella y acompañado de galletitas saladas.

La cena

 

—¡Bueno, venga! Venga, todo el mundo a trabajar. Esto tiene que funcionar como un reloj. Venga, deprisa.

—¿Y el marisco?

—¿Qué marisco?

—¡Hombre, la sopa al cuarto de hora lleva marisco!

—¿Marisco, ahora mismo, en Madrid?

—Ni una almeja, mi teniente.

— ¡Pues ya me contarás! ¡Va a ser sopa al minuto!

—Pues se pone otra cosa.

—O se va al mercado negro...

—¡En la España de Franco no hay mercado negro, eh!

—Ja, ja, ja, ja, ja.

El teniente Medina ha recibido la orden de organizar una cena para Franco y sus generales en el hotel Palace, como celebración de haber tomado Madrid. El problema es que el hotel funciona ahora como hospital y todos los cocineros están en la cárcel, por rojos. Genaro, el gerente del hotel, utiliza su mano izquierda para liberen a sus antiguos empleados, al menos por un día.

En esta escena, los cocineros recogen las partidas de alimentos para preparar el menú de la cena. Aunque sin marisco, no se podrá preparar uno de los platos más famosos del hotel, junto con los huevos Aurora, la sopa al cuarto de hora. De nuevo, Genaro tendrá que intervenir para salvar la situación.

Sopa al cuarto de hora

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de merluza
• 200 g de gambas
• 250 g de almejas
• 25 g de jamón serrano en taquitos pequeños
• 50 g de guisantes
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 huevo cocido
• Sal
• Aceite

Se pelan las gambas y se saltean las pieles con un poco de aceite y sal, hasta que estén tostadas. Se añade 1,5 l de agua y se deja cocer media hora. Se cuela el caldo y se reserva.

Se ponen a cocer las almejas en una olla tapada con un poco de agua unos 5 minutos. Se reserva el caldo de cocción y las almejas peladas.

En una olla, se saltea la cebolla picada con un poco de aceite. Cuando esté transparente, se añade el jamón y se saltea un par de minutos. Se añade el tomate rallado y se deja un par de minutos más. Se añade el pimentón y los caldos reservados y se rectifica la sal. Se añaden la merluza cortada en trocitos, las gambas y los guisantes y se deja cocer a fuego lento 15 minutos.

Se añaden las almejas y el huevo rallado y se revuelve bien antes de servir.

Blue Jasmine

 

—Créame cuando le digo que han probado seis medicaciones distintas conmigo. ¡Cócteles, les gusta llamarlos! El único cóctel que no me abandona es el stoli martini. Nunca he confiado en los médicos, ellos enterraron a mis padres antes de tiempo.

Esta película narra la decadencia de una mujer en bancarrota debido a los chanchullos de su adinerado marido. Sin dinero y con un estado de nervios que la lleva a hablar sola por la calle, acaba recurriendo a su hermana para vivir bajo un techo hasta que se recupere. Los antidepresivos y el alcohol acompañan a la protagonista durante toda la película, manteniendo aún más ese estado de ensoñación con el pasado en el que ha caído y del que no quiere salir.

En la primera escena, Jasmine le cuenta toda la maravillosa vida que tenía a una la mujer que se sienta a su lado en el avión, incluyendo su afición a los stoli martini. Ella cree que es una historia fascinante, pero en realidad, la mujer solo quiere salir por fin del aeropuerto para dejar de escucharla.

Stoli martini

Ingredientes para 1 copa:

• 1,5 partes de vodka
• 0,5 partes de vermut seco
• 1 tira de ralladura de limón

Revuelve los ingredientes en un vaso mezclador con hielo durante unos 30 segundos y luego cuela en una copa de Martini fría. Pela una tira de cáscara de limón, dóblala a lo largo sobre la bebida para extraer los aceites, pásala por el borde del vaso, gírala y viértela en la bebida

Come, reza, ama

 

—Alora, para iniziare io prenderei una... eh...

—Scusa, vieni qua.

—Signori, el momento de la veritá, jejeje.

—Per la tábola un piatone di carciofi a la judea, prosciuto e melone, e melanzzane e ricotta affumicata. Poi spaghetti a la carbonara, papardelle con ragù di coniglio e linguini con vongole. Poi tripa a la romana e saltimbocca. E altri due litri di vino spuso di Genzano. Graccie.

—¡Brava! ¡Brava!

—¡Sí! ¡Lo has logrado! ¡Grande! Liz Gilbert, ya eres una romana.

Después de su divorcio, Liz Gilbert emprende un camino para redescubrir una esencia que siente perdida. Esta es una película que trata de viajes, físicos, personales y culinarios. Los lugares donde Liz reside y la gente que la acompaña en ellos, la nutren de la misma forma que la comida. Italia, India y Bali son los lugares por los que la acompañamos, disfrutando de las imágenes como si estuviéramos allí, y con muchas ganas de poder saborear los mismos platos que ella.

En esta escena, Liz por fin se atreve a hablar en italiano, y pide un montón de comida y vino, porque los italianos comen mucho y rico, y disfrutan haciéndolo, es su espíritu mediterráneo. Pero Liz no se siente italiana, ni siquiera sabe cómo se siente. Aunque lleva un mes en Roma, su viaje para encontrarse acaba de comenzar. Aún tiene que encontrar una palabra que la defina tan bien como "sexo" con los italianos.

Spaghetti a la norma

Ingredientes para 2 personas:

• 160 g de spaghetti
• 1/2 berenjena
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 60 g de ricotta affumicata
• Orégano
• Albahaca
• Cayena
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Se cuece la pasta al dente.

Se corta la berenjena en dados y se fríe en abundante aceite con un poco de sal y orégano. Se deja escurrir sobre papel absorbente.

Se pican los dientes de ajo y se saltean en el mismo aceite. Antes de que cojan color, se añaden los tomates rallados, sal, pimienta, albahaca y cayena y se deja reducir.

Se añade la pasta y un poco de agua de cocción y se mezcla bien.

Se sirve con el ricotta troceado por encima.

Nick y Norah, una noche de música y amor

—Hmm... Hola, me llamo Caroline. ¿Cómo te llamas tú?... Ya está, da igual, no me lo digas. Tengo una nochecita de esas, ¿sabes? Estaba con mi amiga Norah, a la que tú no conoces, pero te caería muy bien. A todos les cae bien Norah. Y ella me ha abandonado, cosa que nunca había hecho y luego me han secuestrado. Ella normalmente, cuando volvemos juntas a casa, me prepara un sándwich de pavo al llegar, pero puede que ya nunca vuelva a mi casa. Estoy tan cansada... ¿Eso es un sándwich de pavo?

Sándwich de pavo y ensalada de patatas estilo Nueva York

Ingredientes para 1 persona:

Para la ensalada de patata:

• 1 patata pequeña
• 1 huevo
• 3 palitos de surimi
• 1/4 de cebolleta
• 6 aceitunas negras
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de nata
• Sal

Para el sándwich:

• 2 rebanadas de pan 
• 2 lonchas de queso cheddar
• 5 lonchas de fiambre de pavo 
• 2 hojas de lechuga 
• 3 tomates cherry
• 1 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• Sal

Cocemos la patata y el huevo y los cortamos en trozos medianos. Añadimos el surimi troceado, la cebolleta picada fino y las aceitunas. Añadimos sal al gusto y mezclamos bien junto con la mayonesa y la nata.

Untamos ambas rebanadas con mayonesa y mostaza. Colocamos encima de una los tomates cherry partidos con un poco de sal, la lechuga, el queso cheddar y las lochas de pavo dobladas a la mitad y cerramos con la otra.

Cena de amigos

 

—Te lo advierto, si ha preparado su bigos apestará. 

—¿Qué es eso?

—Una cosa polaca... Se cuece tres días. Y la repites tres días. ¡Vaya follón! ¡Tardaremos dos horas! Es como una maldición, siempre llego tarde cuando voy a su casa. 

—¿Quién irá?

—Oh, seguramente Alain y Melani. Y sus amigos, los Carcassone.

—¿Esa no es la ginecóloga con cara de beata?

—Él es oncólogo. No montes tu numerito de viejo lobo de mar facha.

—Vaaale, bien, política no. ¿Oriente medio? No. Será un coñazo.

María Laurence y Piotr organizan cada año una cena para sus amigos. Y cada año, Piotr cocina la especialidad de su abuela, un plato polaco contundente y oloroso llamado bigos. 

En esta escena, Piotr está preparando el bigos cuando su mujer llega a casa cargada de queso para la cena. Y hablando se dan cuenta de que cada uno ha invitado a más gente sin contar con el otro, así que, además de ser más de los que estaban previstos, van a tener la mesa llena de gente que no se conoce. O eso creían, aunque a veces la casualidad...

Bigos

Ingredientes para 6 personas:

• 1 codillo de cerdo semi asado
• 100 g de panceta ahumada en una pieza
• 250 g de chucrut
• 1 hoja de laurel
• 2 granos de pimienta negra
• 3 granos de enebro
• 400 ml de caldo de carne
• 200 g de col
• 20 g de setas secas o 100 de setas frescas
• 1/4 de cebolla
• 15 g de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1 tomate
• 125 g de salchicha ahumada (opcional)
• Sal
• Aceite
• Azúcar (opcional)

Se sofríen con un poco de aceite el codillo y la pieza de panceta ahumada. Cuando estén dorados, se añaden a la cazuela el chucrut, el laurel, la pimienta, el enebro y 250 ml de caldo de carne y se deja cocer tapado 1 hora y media. Se añade más caldo durante la cocción si es necesario.

En otra cazuela se pone la col picada en juliana y las setas con 60 ml de caldo de carne y se deja cocer 20 minutos.

En una sartén se saltea la cebolla con la mantequilla. Cuando esté transparente, se añade la harina y se mezcla bien unos segundos. Se añade la cebolla a la col y se mezcla bien. Se añade el tomate rallado.

Cuando la carne esté cocida, se saca de la cazuela y se pica la panceta en daditos y el codillo en trozos pequeños. Se vuelve a poner en la cazuela junto con la col. Puede añadirse si se quiere la salchicha cortada en lonchas finas. Se mezcla todo bien mientras que se calienta y se rectifica la sal y un poco de azúcar en caso de que esté un poco ácido por el chucrut.

Nop

 

—El bocata de pescado frito siempre es un acierto. Y la salsa se sale.

—¡Qué imbécil! ¿La salsa se sale?

—Creo que no te come si no lo miras al ojo.

—No jodas, colega. ¿Vale? No es el momento.

—Ninguno queremos hablar del tema.

Nop es una película confusa sobre monstruos que se esconden en las nubes y la incapacidad del ser humano de dejar de mirarlos, igual que no puede apartar la vista del drama. También trata sobre la explotación de los animales, incluidos los peligrosos, con tal de dar espectáculo. Y lo que ocurre cuando se descontrola.

En esta escena, Ángel ayuda a OJ y Emerald Haywood a poner cámaras en su propiedad para grabar un supuesto ovni que se esconde tras las nubes. El plan es grabarlo y venderlo a la tele local para hacerse ricos. Pero esa noche, ese ser está tan enfadado que arremete contra todo y el nuevo plan de los tres amigos es conseguir salir de allí con vida. Cuando a la mañana siguiente por fin pueden salir de allí, todo lo que quieren es comer algo en el Copperpot's Cove y no pensar en lo que ha pasado.

Tacos de pescado de baja

Ingredientes para 2 personas

• 2 tomates
• 1/2 cebolleta
• 1/2 diente de ajo
• 4 ramitas de cilantro
• 1 lima
• 2 filetes de pescado blanco
• Harina
• 1/2 aguacate
• 4 tortillas de maíz
• Mayonesa
• Chile chipotle
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Se pasan por la batidora 1,5 tomates con 1/4 de cebolleta, el ajo, un chorro de zumo de lima, 2 ramitas de cilantro, sal y pimienta, para obtener la salsa roja. Puede añadirse picante si se desea. 

Se pica fino 1/2 tomate con un poco de cebolleta, cilantro y sal y se mezcla bien para tener pico de gallo.

Machacamos chipotle y lo mezclamos con mayonesa al gusto.

Cortamos el pescado en tiras gruesas y no muy largas, lo salamos y lo rebozamos con un poco de harina.

Se mezcla la harina con agua hasta obtener una pasta. Se rebozan en ella los trozos de pescado y se fríen con abundante aceite hasta que estén dorados. Se escurren sobre una servilleta.

Se calientan las tortillas de maíz.

Se unta cada tortilla con salsa roja, se colocan encima un par de rodajas de aguacate, un trozo de pescado regado con zumo de lima, pico de gallo y se termina con mayonesa de chipotle.

Parásitos

 

—¿Díga?

—Escucha, Sook, ¿sabes hacer ramen random?

—¿Ran dom?

—Esos fideos son los que más le gustan a Da-song. Pon a hervir agua ahora, estarán justo a tiempo. Hay un solomillo en la nevera. Añádeselo.

—¿Pero entonces la acampada?

—Oh, madre mía, fue un completo desastre. Verás, el río se desbordó y todos empezaron a recoger las tiendas, pero Da-song lloraba y se negaba a volver a casa. Bueno, prepara el random, estamos hambrientos.

—¿Falta mucho para que lleguen?

—Ocho minutos según el GPS.

—Ocho minutos...

—Sí, pon enseguida el agua a hervir. ¿De acuerdo?

Sook cuelga el teléfono y le pregunta a los demás:

—¿Qué es random?

Parásitos es una película surcoreana que muestra la vida de los Kim, una familia pobre que sobrevive penosamente gracias a trabajos temporales mal remunerados. Gracias a un amigo, el hijo consigue trabajo como profesor de inglés en casa de los Park, gente adinerada, falsificando un título. Poco a poco consiguen sustituir a los trabajadores de la casa por los miembros de la familia, que se hacen pasar por profesionales y fingen no conocerse entre ellos.

En esta escena, los Park se han ido de acampada y los Kim aprovechan para pasar un día como si fueran los dueños de la casa. Se tumban en las camas de los dueños, se dan baños de espuma y comen y beben todo lo que les apetece. Entonces descubren que la antigua ama de llaves tiene a su marido escondido en un cuarto del sótano que queda oculto detrás de una estantería. Después de una encarnizada lucha por ver qué familia será la que se quede "viviendo" en la casa suena el teléfono. La lluvia ha estropeado la acampada y la familia Park vuelve a casa. Según el GPS, la familia Kim tiene ocho minutos para recoger todo y esconderse bien, si no quieren que los pillen.

Ramen random

Ingredientes para 2 personas:

• 1 paquete de ramen chapaguetti
• 1 paquete de ramen neoguri
• 2 filetes de solomillo de ternera
• Sal
• Aceite

llevamos a ebullición 600 ml de agua y añadimos los fideos de los dos paquetes, los sobres que vienen dentro del neoguri y las verduras deshidratadas del chapaguetti. Dejamos cocer 5 minutos.

Retiramos parte del agua y añadimos el sobre del aceite y el del polvo de judías a los fideos y mezclamos bien.

Freímos el solomillo al gusto en una sartén con un poco de aceite, añadimos sal y cortamos en tiritas.

Servimos los fideos en un bol mezclados con las tiras de solomillo.

Bar Bahar

—Hola, Jamil. Bienvenido
—Muchísimas gracias, muchísimas gracias.
—¿Por qué no te acabas el budin? ¿No te ha gustado?
—Al contrario. Está delicioso, gracias.
—He puesto más algarroba por ti.
—Que dios te bendiga. No tendrías que haberte molestado.
—Ahh, vamos sírvete. Adelante.
—Salma, ¿quieres que te prepare un pomelo?

Ella niega con la cabeza, pero él lo parte igualmente y se lo ofrece.

—En el nombre de la cruz.

La película nos enseña una escena actual en Tel Aviv. Tres chicas intentan vivir sus vidas de una manera mucho más libre de lo que las tradiciones marcan. Salma es una DJ lesbiana a la que sus padres buscan un marido y Noor está prometida con un hombre al que no quiere. Ambas viven con Laila, una abogada de éxito, que está descubriendo que vivir como quieres en Israel también significa tener que renunciar. La comida que aparece en la película, al igual que las historias, varían entre lo tradicional y lo moderno.

En esta escena, los padres de Salma han preparado una comida para presentarle a su hija a un posible prometido. Ella llega a la cita sin muchas ganas, pero la cara con la mira a Jamil lo dice todo. Sus padres tienen mucho más interés en que salga bien que ella.

Budin de algarroba

Ingredientes para 8 personas:

• 5 dátiles
• 70 g de harina de trigo
• 50 g de harina de algarroba
• 70 g de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 huevo
• 1 yogur
• 40 ml de leche
• 70 ml de aceite
• 40 g de nueces
• 30 g de almendras fileteadas

Ponemos los dátiles a remojo toda la noche.

Mezclamos las harinas con el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la canela.

En un bol aparte, batimos el huevo con el yogur, la leche y el aceite. Añadimos la mezcla de harinas y mezclamos bien. Añadimos las nueces y los dátiles escurridos troceados y mezclamos de nuevo.

Vertemos en un molde rectangular y horneamos a 180ºC durante 40 minutos.

Servimos espolvoreado con almendras fileteadas.

Luca

—La cena está lista: tenette al pesto. Mangiamo.

—Ji, ji.

—¡Oh! Mmm.

—Pues vale.

—¿De dónde decíais que erais vosotros?

Luca es una película de animación ambientada en Portorosso, un pequeño pueblo de la costa italiana. En ella se narran las costumbres de la gente marinera y también las de la gente que vive en el mar. Sueños, ilusiones y secretos en medio de la tranquila vida costera del lugar.

En esta escena, Julietta ha conocido a Luca y a Antonio y les ha llevado a comer a casa, esperando convertirles en miembros de su equipo para participar en la gran Copa Portorosso y ganarla por fin. Y una de las pruebas es comer pasta, así que hay que empezar a entrenar.

Tenette al pesto

Ingredientes para 2 personas:

• 180 g de tenette o spaguetti
• 1 diente de ajo
• 150 g de albahaca fresca
• 50 g de piñones
• 60 g de queso parmesano
• 150 g de aceite de oliva 
• Sal gorda

Se cuece la pasta al dente.

Se tuestan ligeramente los piñones y se pasan por la batidora junto con el ajo, la albahaca y la sal. Añadimos el aceite y batimos de nuevo para conseguir una emulsión. Por último añadimos el queso y mezclamos bien.

Se mezcla bien con la pasta antes de servir.

Thor, love and thunder

 —Amor, el desayuno está servido. ¡Bon appetit! ¿Hola? ¡Hola! Desayuna.

—Eh... perdona. ¿Eso qué es?

—Son pancrepes, de la Tierra.

—No los quiero. No me gustan los pancrepes.

—¿Qué? ¡Te encantan!

—No.

—Que sí.

—No los he tomado en mi vida.

—Anda, come, tenemos que irnos.

Thor, love and thunder es una disparatada película de Marvel, donde Thor vuelve a entrarse con Jane Foster, esta vez vestida igual que él y portando a Mjolnir. A partir de entonces, y con música de Gun's and roses, se cuenta una historia de vida, de lucha y superación y de el amor en muchas de sus versiones.

En esta escena, Thor le prepara el desayuno a Love, porque ha asumido la responsabilidad de cuidar de ella. Por eso le prepara uno de sus platos preferidos, "pancrepes" terrícolas, pero ella no parece entusiasmada con la idea. Al fin y al cabo es una niña y lo que a ella le apetece es... luchar.

Pancrepes con arándanos

Ingredientes para 2 personas:

• 145 g de harina
• 30 g de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 de cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 220 ml de leche
• 30 g de mantequilla
• 1/2 huevo
• Sirope de arce
• Arándanos

Mezclamos la harina con el azúcar, la sal, la levadura y el bicarbonato. Añadimos la vainilla, la mantequilla derretida y el huevo y mezclamos nuevamente. Añadimos la leche y pasamos por la batidora.

Calentamos una sartén a fuego medio y frotamos la superficie con un poco de mantequilla para engrasarla ligeramente. Vertemos una cacetada de masa en la sartén y esperamos a que empiecen a aparecer burbujas en la superficie para darle la vuelta y dejar que se dore un poco.

Repetimos con la masa restante.

Servimos las tortitas con jarabe de arce y arándanos.

Doctor Strange en el multiverso de la locura

 —¿Se cruza en rojo?

—Regla uno del viaje multiversal: "Tú no sabes nada".

—Ya... Está rojo. ¿Y cuál es la regla número dos? ¿América? ¡América!

La chica aparece por detrás de Strange y le toca el hombro.

—Regla número dos: "Busca comida". Preferiblemente pizza. ¡Bolas de pizza!

—¿Cómo has pagado?

—Era gratis. La comida en muchos universos es gratis. Lo raro es que vosotros sí paguéis.

—¡Eh! ¡No me has pagado!

—Mierda. Puede que no sea gratis.

En esta película, el doctor Strange se adentra en el multiverso de la mano de una viajera interuniversal que no controla sus poderes. Ella tiene una cosa clara, en todos los universos hay que comer, así que podemos ver que no pierde el tiempo si le ponen un plato delante. Al fin y al cabo, es adolescente y tiene que crecer. Como los hijos de Wanda, que no hacen más que pedirle helado a su madre, en los universos en los que son reales.

En esta escena, el doctor Strange y América acaban de caer en un universo nuevo tras huir de Bruja escarlata. América siempre busca comida, por si acaso, y nunca le dice que no a un buen trozo de pizza. Y resulta que en este mundo, se prepara en forma de bolas.

Bolas de pizza

Ingredientes para 2 personas:

• 1 paquete de masa de pizza fresca
• 2 salchichas finitas
• Mozarela rallada
• Queso de cabra sin bordes o feta
• Tomate frito
• Orégano

Estiramos la masa de pizza y cortamos círculos con un vaso. En cada círculo ponemos un poco de mozarela y un trozo de queso de cabra y lo cerramos, dándole forma de bola.

Por encima de cada bola ponemos un poco de tomate frito y orégano, más mozarela y rodajitas de salchicha.

Se hornean las bolas a 180ºC unos 15 minutos.

Puñales por la espalda

 

—Tienes cara de estar a punto de desmayarte. ¿Has comido algo hoy? Come.

—Esto es una pesadilla.

—Uhum. ¿Por qué?

—¿Por qué?

—¿Por qué? Oye, te lo ha dejado todo. Tiene que haber alguna razón de peso y tú la sabes.

—¿Y si tiene más que ver con vosotros que conmigo?

—Sí, es lo único que tendía sentido. 

—¿Te dijo algo a ti?

—Que no recibiría ni un centavo.

—Quería que te labraras un futuro desde cero, como tu madre.

—Un futuro desde cero, ya. Mi madre levantó su negocio con un préstamo de un millón de dólares de mi abuelo. Mi padre está tieso y tuvo que firmar un acuerdo prematrimonial. Vive acojonado. Sé que mi abuelo me desheredó para protegerme precisamente de eso y sé que no debería decirlo en voz alta pero, cuando me enteré, joder, le habría matado. Cuando me fui de la fiesta, mientras conducía sin rumbo, en plena noche, tuve un momento de lucidez: en adelante supe que tendría que arreglármelas solo. Y me sentí bien. ¡Qué cabrón, el viejo! Marta, solo sé tres cosas: uno, sé que él no se suicidó.

—¿Por qué crees eso?

—No lo creo, lo sé. Porque conocía a mi abuelo. Puede que tú y yo fuéramos los únicos que le conocían, así que no me vas a engañar porque dos: sé que entonces vomitarías. Recuerdo la partida de póker del 4 de julio. Y tres: acabas de comerte un plato de judías con salchichas —Hugh aparta el plato de judías y coloca un bol vacío en su lugar—. Así que, mírame a la cara y dime lo que le pasó a mi abuelo.

—¡Cabrón!

—Marta, cuéntamelo todo.

Puñales por la espalda es una película de detectives al estilo de Hercules Poirot. Un anciano escritor de misterio se suicida en su mansión, pero el detective Blanc, que ha sido contratado de forma anónima para resolver el caso, no lo tiene tan claro. En cuanto entra en la casa descubre que todos sus familiares tenían alguna razón para quererle muerto.

En esta escena, tras enterarse en la lectura del testamento de que el anciano se lo dejaba todo a su cuidadora, Marta, uno de sus nietos la saca de allí antes de que el resto de la familia se le eche encima. Hugh es la oveja negra de la familia, el único que sabía que su abuelo le había desheredado y parece divertirle que todos hayan acabado igual. Aunque prefiere conocer toda la verdad de la boca de Marta.

Judías con salchichas

Ingredientes para 2 personas:

• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 100 g de bacon
• 2 salchichas de carnicería
• 2 tomates
• 1 cucharada de salsa barbacoa
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 200 ml de caldo de pollo
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de mostaza
• 200 g de alubias cocidas
• Aceite
• Sal
• 1 rebanada de pan bimbo

Picamos fino la cebolla y el ajo y las salteamos con un poco de aceite. Cuando empiecen a coger color añadimos el bacon y las salchichas troceadas. Cuando la carne esté dorada, añadimos el tomate en cuadraditos, la salsa barbacoa, la salsa Worcestershire y el caldo, y dejamos cocer 15 minutos.

Añadimos el azúcar moreno, la mostaza y las alubias. Mezclamos bien y dejamos cocer 5 minutos más. Rectificamos la sal.

Servimos bien caliente con tostadas de pan de molde.

Aguas tranquilas

 

—Gracias por esperar. Llegué.

—Hola. ¿Vais a comer algo?

—Umh.

—¿Qué tal unos fideos?

—Sí.

—Ok. Fideos con mucho pulpo.

—¡Una ración grande para Kaito!

—Entendido.

—Ja,ja,ja. No puede evitar el guiño.

Aguas tranquilas es una película que muestras las emociones humanas a través del tiempo y el estado del mar en una pequeña isla de Japón. Todo comienza con la aparición de un cadáver arrastrado por las olas. A partir de entonces el tiempo no hará más que empeorar. Pero hasta las peores tormentas pasan.

En esta escena, Kaito va a comer a casa de Kioto, con la que acaba de empezar a salir. Mientras su padre les prepara la comida se entera de que la madre de Kioto está muy enferma, y que posiblemente se muera, cosa que supone un enorme mazazo en los pensamientos de los adolescentes, que no saben muy bien cómo afrontarlo.

Fideos con pulpo

Ingredientes para 2 personas:

• 160 g de fideos
• 2 patas de pulpo cocidas
• 1 diente de ajo
• 1 chorrito de salsa de soja
• 1 cucharadita de katsobushi
• Sal
• Aceite de girasol
• Aceite de sésamo

Cocemos los fideos en agua hirviendo con sal y katsobushi.

Salteamos el diente de ajo partido en dos en los aceites y añadimos las patas de pulpo troceadas. Salteamos unos minutos y añadimos los fideos. Mezclamos bien y rectificamos la sal.

Trolls

—¡Eh, eh, calma, chicos! Tenemos que mantener la calma. Caaaaalm.

—Eso es. Un troll tranquilo es aún más gustoso. Y sois el ingrediente clave de mis recetas estrella. Aquel que consiga controlar a los trolls controlará el reino. ¡Y yo soy ese aquel!

—¿Tú eres un tío?

—Mañana a estas horas yo seré reina y Ciudad Bergen recibirá lo que merece: ¡la auténtica felicidad! Ja, ja, ja.

Los bergens son unos seres que creen que solo pueden ser felices comiendo trolls. Una vez al año, celebran el Trollsticio, una fiesta donde cada bergen disfruta de un plato cocinado con carne de troll y disfruta de esa sensación maravillosa. Pero este año, los trolls han conseguido escaparse antes de que empiece el Trollsticio.

En esta escena, la chef bergen les enseña a los pequeños trolls su libro de recetas antes de cocinarlos. Entre ellas se encuentran filete con trolls, ternera a la trollganof o gelatina de trolls.

Spicy tuna troll

Ingredientes para 2 personas:

• 1,5 vasos de arroz
• 1/3 de vaso de vinagre
• 1 cucharada de azúcar
• 1 lámina de alga nori
• 125 g de atún
• el tallo de 1 cebolleta o cebollino
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de mayonesa
• 1 cucharada de salsa siracha
• Salsa de soja
• Wasabi

Cocemos el arroz con la misma cantidad de agua, tapado, durante 15 minutos. Lo pasamos a otro recipiente.

Mezclamos el azúcar y el vinagre y añadimos un poco al arroz, removiendo bien, para que se impregne del sabor, pero no quede húmedo.

Picamos el atún en daditos pequeños y le añadimos el tallo de cebolleta picado, el aceite de sésamo, la mayonesa y la salsa siracha y mezclamos bien.

Cortamos una lámina de alga noria a la mitad y la colocamos sobre la esterilla. Extendemos en ella la mitad del arroz, apretando para que se pegue bien, con las manos mojadas en el vinagre con azúcar diluido en un poco de agua.

Extendemos sobre el arroz una capa de papel film y le damos la vuelta en la esterilla, de forma que el alga quede hacia arriba. 

Colocamos la mitad del atún en una línea horizontal en el 1º tercio del alga y lo enrollamos, con cuidado de ir separando el papel film. 

Apretamos con la esterilla para que quede compacto y cortamos en 8 trozos, limpiando cada vez el cuchillo con un paño húmedo.

Repetimos con la otra mitad.

Servimos con salsa de soja y wasabi al gusto.

Stardust

Tristan Thorn es un joven enamorado que decide salir por primera vez de Muro, su ciudad natal, y adentrarse en lo que hay más allá para llevarle a Victoria una estrella caída con la que ganarse su amor. Lo que no se esperaba Tristan era que la estrella fuera en realidad Yvaine, una hermosa chica arrancada del cielo. Eso lo cambiará todo porque, al final, lo importante siempre es el viaje.

En esta escena, Tristan e Yvaine han sido capturados por piratas cazadores de relámpagos, y se llevan una sorpresa al descubrir que el capitán Shakespeare no va a pasarles por la quilla, sino a darles alojamiento, comida y ropa a cambio de que le cuenten historias sobre su adorada Inglaterra.

Guiso de cebada y vegetales

Ingredientes para 2 personas:

 

• 1 puñado de cebada perlada
• 1 puñado de judías pintas
• 1/4 de cebolla
• 1/4 de puerro
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de apio
• 1 zanahoria
• calabaza
• 1 cucharadita de alga wakame
• 1 cucharada de harina
• 1 chorrito de leche
• Mantequilla
• Sal

Ponemos las judías en remojo la noche anterior.

Picamos la cebolla, el puerro y el diente de ajo y lo salteamos con un poco de mantequilla. Cuando empiecen a dorarse, añadimos el apio picado y la zanahoria y la calabaza en daditos. Salteamos unos minutos y añadimos la cebada. Damos unas vueltas y añadimos las judías. Cubrimos con agua y añadimos sal. 

Dejamos cocer 30 minutos y añadimos el alga wakame.

Derretimos una cucharadita de mantequilla en una sartén y la mezclamos con la harina. Añadimos un poco del caldo caliente y la leche y removemos hasta que ligue bien. Lo añadimos al guiso y mezclamos. Dejamos cocer 5 minutos más.

Servimos bien caliente.

Vaiana

 

—Argh. Y cuando hay tormenta me sale una gotera, por muchas hojas que ponga.

—¡Arreglado! No eran las hojas. Se había movido el poste.

—Ah.

—Mmm. ¡Qué cerdo más rico!

—Oink.

—¡Uy! Oye... No estaba... Uhm, ¿qué? Uhm, creo que me llaman. Ahora no... ¡Adios!

La isla donde vive Vaiana está siendo invadida por la oscuridad. Su abuela le cuenta que es porque el semidios Maui le robó el corazón de piedra a la diosa Te Fiti. Vaiana es la hija del jefe, y le han enseñado que debe proteger a su pueblo, así que decide seguir el llamado del océano y embarcarse para buscar a Maui y pedirle que devuelva la piedra que salvará a su isla.

En esta escena, Vaiana ayuda a un hombre de la aldea con su gotera. Al bajar del techo prueba el plato que el hombre tiene en la mano. Es cerdo kalua y está bueno. En lo que no se había fijado es que su pequeño cerdito también estaba allí y la mira extrañado por disfrutar comiéndose a uno de sus congéneres.

Cerdo kalua

Ingredientes para 2 personas:

• 300 g de solomillo de cerdo
• 20 g de sal roja de Hawai
• 1 chorro de aceite ahumado
• 1/8 de piña
• 20 ml de zumo de piña
• 10 ml de vinagre
• 10 ml de salsa de soja
• 10 ml de vino blanco
• 1 chorrito de zumo de lima
• 1 cucharada de ketchup
• 1 cucharadita de maicena
• 200 g de arroz de grano largo
• 5 g de mantequilla
• 1 cucharadita de azúcar moreno

Cortamos la mitad de la piña en rodajas finas y cubrimos con ellas un molde para horno.

Hacemos cortes en la superficie de la carne y la masajeamos con la sal roja y el aceite ahumado, para que penetren bien.

Colocamos el solomillo sobre la piña, cubrimos el molde con papel albal y horneamos a 150ºC durante 2 horas.

Mezclamos el zumo de piña con el vinagre, la salsa de soja, el vino blanco, la lima, el ketchup y la maicena y ponemos a reducir a fuego medio unos 20 minutos, hasta que forme una salsa espesa.

Cocemos el arroz tapado con la misma cantidad de agua. Cuando empiece a hervir, mantenemos a fuego bajo 15 minutos.

Cortamos el resto de la piña en daditos pequeños y los salteamos a fuego medio con mantequilla y azúcar moreno hasta que se caramelice.

Deshilachamos el cerdo asado con dos tenedores.

Servimos el arroz, con la salsa, el cerdo deshilachado y la piña caramelizada.

Con la magia en los zapatos

 

—Hola, ¿qué le pongo?

—Ehh, una... cerveza sin alcohol.

—No tenemos cerveza sin alcohol. Aquí está la carta de cervezas. Y aquí la de cócteles. Échele un vistazo.

—¿Qué es un pepinillini?

—Uhmm... Es vodka con zumo de pepinillo. ¿Quiere uno?

—Claro, vale.

—Le encantará.

"Con la magia en los zapatos" es una película-cuento. En ella, un zapatero que ha heredado el negocio familiar de su padre, está cansado de su existencia anodina. Hasta que descubre que, cuando arregla zapatos con una vieja máquina, estos adquieren la capacidad de convertir a quien los lleva en la persona que es su dueño.

En esta escena, el zapatero ha decidido probarse los zapatos de un atractivo joven y salir a probar suerte a un bar. Allí no tienen cerveza sin alcohol pero, eso es lo que él tomaría siempre. Es mejor probar algo nuevo y ver qué le depara la noche. Y si además lleva pepinillos, qué más puede pedir.

Pepinillini

Ingredientes para 1 persona:

• 3 partes de ginebra
• 1 parte de martini
• 1 parte de salmuera de pepinillos
• 2 pepinillos encurtidos pequeños
• Hielo

De pone hielo en la copa y se da unas vueltas para enfriarla.

Se pasa el hielo a la coctelera y se da unas vueltas para enfriarla. Se añade la ginebra, el martini y la salmuera de los pepinillos y se agita bien.

Se sirve en una copa de martini con dos pepinillos pinchados en un palillo como adorno.

Los increíbles 2

 

—Una galletita... ¿Jack Jack quiere una galletita? Ñam, ñam, galletita... Una galletita muy rica... Una galletita... Galletita... Galletita...

—Oye, no... ¡La leche! Ja, ja, toma ya. ¡Qué bueno! O sea, que Jack Jack puede oírte desde...

—Desde otra dimensión, sí.

—Eso... da mal rollo. O sea, ¿no lo hace...?

—Nuestros otros hijos no, no lo hacen. Poderes a tope y aleatorios.

—Y ahora está... ¿cómo? ¿Está tranquilo?

—Sí, bueno, sería lo lógico, ¿no? ¡Obviamente no puedo seguir dándole galletitas! Pero si paro...

—¡Ay! Esto sí que da mal rollo.

—No, a papá no se le muerde. A papá...

En esta película, Elastic girl vuelve a actuar para conseguir que los superhéroes vuelvan a ser legales. Pero para hacerlo, alguien tiene que cuidar de los niños, y este es el papel que asumirá Mr. Increíble. Esta vez, su lucha estará en casa, consiguiendo que Dash termine los deberes de mates, que no haya "ataques de adolescencia" y que Jack Jack se duerma a su hora, y también preparando la comida para todos.

En esta escena, Mr. Increíble acaba de descubrir que Jack Jack tiene poderes. Y no uno, sino muchos y aleatorios. Y la única forma que ha encontrado de tenerle un poco controlado es dándole sus galletas preferidas.

Cockies inflamables

Ingredientes para 8 galletas:

• 100 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 1/2 cucharadita de maicena
• 1/4 de cucharadita de cayena
• 1 pizca de sal
• 85 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 75 g de azúcar moreno
• 1 yema y 1/2 clara de huevo
• 60 g de pepitas de chocolate

Mezclamos en un bol la harina, la levadura, la maicena, la cayena y la sal.

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con los azúcares y el huevo.

Mezclamos bien las dos preparaciones, hasta formar una masa y esperamos a que se enfríe un poco. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien. Dejamos reposar en la nevera 2 horas.

Partimos la masa en 8 trozos y formamos bolas, que colocamos separadas en una bandeja de horno. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos.

Se dejan enfriar sobre una rejilla antes de comerlas.

Chef

—Bien, ahora ven aquí.

—Pásamela papi. Aquí. Perfecto, perfecto, perfecto.

—¿Y yo qué hago?

—Fijarte bien en lo que hacemos.

—¡Dos lonchas de jamón, tres de cerdo!

—Eso es, eso es. Y ahora el toque especial. Dos lonchas de queso. Una y dos. Dos pepinillos. 

—Pepinillos.

—Pepinillos grandes. Uno, dos. Y ahora fíjate, hijo. Mostaza de punta a punta.

—Vale.

—Hay que extenderla a lo largo. Y ahora lo más importante de todo, lo que lo convierte en un cubano: la mantequilla.

—Vale.

—¿Ves? Por encima.

—Sí.

—Coges un poquito, untas la plancha y lo colocas así. Ahora vigílalo. Tienes que vigilar hasta que el pan se dore y el queso se funda.

—Vale.

—Cuando el queso esté fundido y el pan dorado, pero no quemado, me dices que está hecho y lo comprobaremos, ¿vale?

—Sí.

—Vigílalo bien.

Carl Casper es un chef que se vuelve viral después de unas malas críticas sobre su cocina. Animado por su ex mujer, decide dejar de trabajar para otros y abrir un camión de comida que ofrece bocadillos cubanos y yuca frita, y con el que vuelve a sentir pasión por lo que hace.

En esta escena, Martin les promete a unos trabajadores unos bocadillos bien empingaos, si les ayudan a subir una plancha al camión. En cuanto está arriba, se pone a macerar la carne mientras Carl va a comprar. Luego los dos le enseñan a Percy, el hijo de Carl, como se prepara un buen bocadillo cubano.

Bocadillo cubano

Ingredientes para 1 persona:

Para la salmuera:

• 100 ml de agua
• El zumo de 1/2 naranja
• 1 chorro de vinagre
• 1 chorro de ron oscuro
• 1 puñado de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de romero
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de salvia

Para la marinada:

• 100 ml de aceite de oliva
• El zumo y la ralladura de 1/2 naranja
• El zumo de 1 lima
• 2 dientes de ajo
• 4 ramas de cilantro fresco
• 4 hojas de menta fresca
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/4 de cucharadita de comino
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Para el bocadillo:

• 130 g de solomillo de cerdo
• 2 lonchas de jamón asado cortado gordito
• 2 lonchas de queso emental
• 2 lonchas de pepinillo encurtido grande
• Mostaza
• 1 baguete pequeña
• Mantequilla

Se mezclan todos los ingredientes de la salmuera y se deja macerar el solomillo en ella toda la noche.

Se pasan por la batidora todos los ingredientes de la marinada.

Se saca el cerdo de la salmuera y se seca bien. Se mete en la marinada y se deja al menos 2 horas.

Se asa el solomillo a 170ºC durante unos 45 minutos, regándolo de vez en cuando con la marinada.

Se calienta un poco de mantequilla en la sartén y se doran en ella el solomillo en lonchas finas, el jamón asado y la baguete partida por la mitad.

Sobre el pan, se coloca el cerdo, el jamón, el queso y el pepinillo. Se unta la tapa del pan con abundante mostaza y se cierra el bocadillo.

Se unta el bocadillo por fuera con mantequilla y se hace a la sartén apretándolo para que se derrita el queso, hasta que esté dorado por ambos lados.