Casablanca

- Señor Berger, ¿podría ver esa sortija?
- Sí señor.
El camarero se acerca en la barra - Cóctel de champán, por favor.
- Le he reconocido por las fotos, señor Laszlo.
- En el campo de concentración se pierde peso.
- Leímos que le habían matado en cinco sitios diferentes.
- Cada una de las cinco veces fue verdad.

Esta producción, ganadora del óscar a mejor película en 1943, está considerada como uno de los mitos del cine estadounidense. Narra la historia de un hombre que regenta el bar más popular de una Casablanca al mando del gobierno francés. Rick, que asegura ser neutral, acaba con dos salvoconductos en su poder, y deberá elegir entre hacer lo que considera correcto o quedarse con una mujer que eligió Rick's entre todos los cafés del mundo.

En esta escena Victor Laszlo, un líder de la rebelión contra los alemanes, pide un cóctel de champán mientras habla con otro miembro en el bar para que le ayude a localizar a quien debe darle los salvoconductos. Un lujo en un ambiente que parece relajado, que hace que la mayoría de los allí presentes olviden lo que sucede en las calles de la ciudad. Más tarde, el capitán Louis Renault le invitará a otro cóctel antes de presentarle a Rick.

Coctel de champán

Ingredientes para 1 copa:

- 1 terrón de azúcar
- 5 gotas de angostura
- 1 chorrito de brandy
- Champán

Ponemos en una copa de flauta o de champán 1 terrón de azúcar y lo mojamos con la angostura. Añadimos un chorrito pequeño de brandy y acabamos con champán.

No se remueve para ver las burbujas producidas por el azúcar.