Stardust

Tristan Thorn es un joven enamorado que decide salir por primera vez de Muro, su ciudad natal, y adentrarse en lo que hay más allá para llevarle a Victoria una estrella caída con la que ganarse su amor. Lo que no se esperaba Tristan era que la estrella fuera en realidad Yvaine, una hermosa chica arrancada del cielo. Eso lo cambiará todo porque, al final, lo importante siempre es el viaje.

En esta escena, Tristan e Yvaine han sido capturados por piratas cazadores de relámpagos, y se llevan una sorpresa al descubrir que el capitán Shakespeare no va a pasarles por la quilla, sino a darles alojamiento, comida y ropa a cambio de que le cuenten historias sobre su adorada Inglaterra.

Guiso de cebada y vegetales

Ingredientes para 2 personas:

 

• 1 puñado de cebada perlada
• 1 puñado de judías pintas
• 1/4 de cebolla
• 1/4 de puerro
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de apio
• 1 zanahoria
• calabaza
• 1 cucharadita de alga wakame
• 1 cucharada de harina
• 1 chorrito de leche
• Mantequilla
• Sal

Ponemos las judías en remojo la noche anterior.

Picamos la cebolla, el puerro y el diente de ajo y lo salteamos con un poco de mantequilla. Cuando empiecen a dorarse, añadimos el apio picado y la zanahoria y la calabaza en daditos. Salteamos unos minutos y añadimos la cebada. Damos unas vueltas y añadimos las judías. Cubrimos con agua y añadimos sal. 

Dejamos cocer 30 minutos y añadimos el alga wakame.

Derretimos una cucharadita de mantequilla en una sartén y la mezclamos con la harina. Añadimos un poco del caldo caliente y la leche y removemos hasta que ligue bien. Lo añadimos al guiso y mezclamos. Dejamos cocer 5 minutos más.

Servimos bien caliente.

Vaiana

 

—Argh. Y cuando hay tormenta me sale una gotera, por muchas hojas que ponga.

—¡Arreglado! No eran las hojas. Se había movido el poste.

—Ah.

—Mmm. ¡Qué cerdo más rico!

—Oink.

—¡Uy! Oye... No estaba... Uhm, ¿qué? Uhm, creo que me llaman. Ahora no... ¡Adios!

La isla donde vive Vaiana está siendo invadida por la oscuridad. Su abuela le cuenta que es porque el semidios Maui le robó el corazón de piedra a la diosa Te Fiti. Vaiana es la hija del jefe, y le han enseñado que debe proteger a su pueblo, así que decide seguir el llamado del océano y embarcarse para buscar a Maui y pedirle que devuelva la piedra que salvará a su isla.

En esta escena, Vaiana ayuda a un hombre de la aldea con su gotera. Al bajar del techo prueba el plato que el hombre tiene en la mano. Es cerdo kalua y está bueno. En lo que no se había fijado es que su pequeño cerdito también estaba allí y la mira extrañado por disfrutar comiéndose a uno de sus congéneres.

Cerdo kalua

Ingredientes para 2 personas:

• 300 g de solomillo de cerdo
• 20 g de sal roja de Hawai
• 1 chorro de aceite ahumado
• 1/8 de piña
• 20 ml de zumo de piña
• 10 ml de vinagre
• 10 ml de salsa de soja
• 10 ml de vino blanco
• 1 chorrito de zumo de lima
• 1 cucharada de ketchup
• 1 cucharadita de maicena
• 200 g de arroz de grano largo
• 5 g de mantequilla
• 1 cucharadita de azúcar moreno

Cortamos la mitad de la piña en rodajas finas y cubrimos con ellas un molde para horno.

Hacemos cortes en la superficie de la carne y la masajeamos con la sal roja y el aceite ahumado, para que penetren bien.

Colocamos el solomillo sobre la piña, cubrimos el molde con papel albal y horneamos a 150ºC durante 2 horas.

Mezclamos el zumo de piña con el vinagre, la salsa de soja, el vino blanco, la lima, el ketchup y la maicena y ponemos a reducir a fuego medio unos 20 minutos, hasta que forme una salsa espesa.

Cocemos el arroz tapado con la misma cantidad de agua. Cuando empiece a hervir, mantenemos a fuego bajo 15 minutos.

Cortamos el resto de la piña en daditos pequeños y los salteamos a fuego medio con mantequilla y azúcar moreno hasta que se caramelice.

Deshilachamos el cerdo asado con dos tenedores.

Servimos el arroz, con la salsa, el cerdo deshilachado y la piña caramelizada.

Con la magia en los zapatos

 

—Hola, ¿qué le pongo?

—Ehh, una... cerveza sin alcohol.

—No tenemos cerveza sin alcohol. Aquí está la carta de cervezas. Y aquí la de cócteles. Échele un vistazo.

—¿Qué es un pepinillini?

—Uhmm... Es vodka con zumo de pepinillo. ¿Quiere uno?

—Claro, vale.

—Le encantará.

"Con la magia en los zapatos" es una película-cuento. En ella, un zapatero que ha heredado el negocio familiar de su padre, está cansado de su existencia anodina. Hasta que descubre que, cuando arregla zapatos con una vieja máquina, estos adquieren la capacidad de convertir a quien los lleva en la persona que es su dueño.

En esta escena, el zapatero ha decidido probarse los zapatos de un atractivo joven y salir a probar suerte a un bar. Allí no tienen cerveza sin alcohol pero, eso es lo que él tomaría siempre. Es mejor probar algo nuevo y ver qué le depara la noche. Y si además lleva pepinillos, qué más puede pedir.

Pepinillini

Ingredientes para 1 persona:

• 3 partes de ginebra
• 1 parte de martini
• 1 parte de salmuera de pepinillos
• 2 pepinillos encurtidos pequeños
• Hielo

De pone hielo en la copa y se da unas vueltas para enfriarla.

Se pasa el hielo a la coctelera y se da unas vueltas para enfriarla. Se añade la ginebra, el martini y la salmuera de los pepinillos y se agita bien.

Se sirve en una copa de martini con dos pepinillos pinchados en un palillo como adorno.

Los increíbles 2

 

—Una galletita... ¿Jack Jack quiere una galletita? Ñam, ñam, galletita... Una galletita muy rica... Una galletita... Galletita... Galletita...

—Oye, no... ¡La leche! Ja, ja, toma ya. ¡Qué bueno! O sea, que Jack Jack puede oírte desde...

—Desde otra dimensión, sí.

—Eso... da mal rollo. O sea, ¿no lo hace...?

—Nuestros otros hijos no, no lo hacen. Poderes a tope y aleatorios.

—Y ahora está... ¿cómo? ¿Está tranquilo?

—Sí, bueno, sería lo lógico, ¿no? ¡Obviamente no puedo seguir dándole galletitas! Pero si paro...

—¡Ay! Esto sí que da mal rollo.

—No, a papá no se le muerde. A papá...

En esta película, Elastic girl vuelve a actuar para conseguir que los superhéroes vuelvan a ser legales. Pero para hacerlo, alguien tiene que cuidar de los niños, y este es el papel que asumirá Mr. Increíble. Esta vez, su lucha estará en casa, consiguiendo que Dash termine los deberes de mates, que no haya "ataques de adolescencia" y que Jack Jack se duerma a su hora, y también preparando la comida para todos.

En esta escena, Mr. Increíble acaba de descubrir que Jack Jack tiene poderes. Y no uno, sino muchos y aleatorios. Y la única forma que ha encontrado de tenerle un poco controlado es dándole sus galletas preferidas.

Cockies inflamables

Ingredientes para 8 galletas:

• 100 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 1/2 cucharadita de maicena
• 1/4 de cucharadita de cayena
• 1 pizca de sal
• 85 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 75 g de azúcar moreno
• 1 yema y 1/2 clara de huevo
• 60 g de pepitas de chocolate

Mezclamos en un bol la harina, la levadura, la maicena, la cayena y la sal.

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con los azúcares y el huevo.

Mezclamos bien las dos preparaciones, hasta formar una masa y esperamos a que se enfríe un poco. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien. Dejamos reposar en la nevera 2 horas.

Partimos la masa en 8 trozos y formamos bolas, que colocamos separadas en una bandeja de horno. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos.

Se dejan enfriar sobre una rejilla antes de comerlas.

Chef

—Bien, ahora ven aquí.

—Pásamela papi. Aquí. Perfecto, perfecto, perfecto.

—¿Y yo qué hago?

—Fijarte bien en lo que hacemos.

—¡Dos lonchas de jamón, tres de cerdo!

—Eso es, eso es. Y ahora el toque especial. Dos lonchas de queso. Una y dos. Dos pepinillos. 

—Pepinillos.

—Pepinillos grandes. Uno, dos. Y ahora fíjate, hijo. Mostaza de punta a punta.

—Vale.

—Hay que extenderla a lo largo. Y ahora lo más importante de todo, lo que lo convierte en un cubano: la mantequilla.

—Vale.

—¿Ves? Por encima.

—Sí.

—Coges un poquito, untas la plancha y lo colocas así. Ahora vigílalo. Tienes que vigilar hasta que el pan se dore y el queso se funda.

—Vale.

—Cuando el queso esté fundido y el pan dorado, pero no quemado, me dices que está hecho y lo comprobaremos, ¿vale?

—Sí.

—Vigílalo bien.

Carl Casper es un chef que se vuelve viral después de unas malas críticas sobre su cocina. Animado por su ex mujer, decide dejar de trabajar para otros y abrir un camión de comida que ofrece bocadillos cubanos y yuca frita, y con el que vuelve a sentir pasión por lo que hace.

En esta escena, Martin les promete a unos trabajadores unos bocadillos bien empingaos, si les ayudan a subir una plancha al camión. En cuanto está arriba, se pone a macerar la carne mientras Carl va a comprar. Luego los dos le enseñan a Percy, el hijo de Carl, como se prepara un buen bocadillo cubano.

Bocadillo cubano

Ingredientes para 1 persona:

Para la salmuera:

• 100 ml de agua
• El zumo de 1/2 naranja
• 1 chorro de vinagre
• 1 chorro de ron oscuro
• 1 puñado de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de romero
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de salvia

Para la marinada:

• 100 ml de aceite de oliva
• El zumo y la ralladura de 1/2 naranja
• El zumo de 1 lima
• 2 dientes de ajo
• 4 ramas de cilantro fresco
• 4 hojas de menta fresca
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/4 de cucharadita de comino
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Para el bocadillo:

• 130 g de solomillo de cerdo
• 2 lonchas de jamón asado cortado gordito
• 2 lonchas de queso emental
• 2 lonchas de pepinillo encurtido grande
• Mostaza
• 1 baguete pequeña
• Mantequilla

Se mezclan todos los ingredientes de la salmuera y se deja macerar el solomillo en ella toda la noche.

Se pasan por la batidora todos los ingredientes de la marinada.

Se saca el cerdo de la salmuera y se seca bien. Se mete en la marinada y se deja al menos 2 horas.

Se asa el solomillo a 170ºC durante unos 45 minutos, regándolo de vez en cuando con la marinada.

Se calienta un poco de mantequilla en la sartén y se doran en ella el solomillo en lonchas finas, el jamón asado y la baguete partida por la mitad.

Sobre el pan, se coloca el cerdo, el jamón, el queso y el pepinillo. Se unta la tapa del pan con abundante mostaza y se cierra el bocadillo.

Se unta el bocadillo por fuera con mantequilla y se hace a la sartén apretándolo para que se derrita el queso, hasta que esté dorado por ambos lados.

Up

 

—¡Uno azul!

—Rojo.

—¡Azul!

—¡Gris!

—Rojo.

—¡Es una bici! Ji, ji, ji.

—Es roja, ¿no?

—Señor Fredricksen, eso es trampa.

—No, de eso nada. Rojo.

—¡Eso es una boca de riego! Ja, ja, ja, ja.

—A lo mejor necesito gafas nuevas.

Al viejo señor Fredriksen quieren expropiarle su casa para construir un bloque de edificios. Él no quiere dejarla, porque allí es donde pasó su vida junto a su esposa, Ellie, donde planearon todas sus aventuras. Como está visto que no puede vencer a la burocracia, Fredriksen decide iniciar una última aventura, la que Ellie y él dejaron sin cumplir: visitar las cataratas del Paraíso. Eso sí, como no piensa dejar su casa, se la lleva con él gracias a un montón de globos de helio.

En esta escena, Fredriksen y Russell se comen un helado sentados en un bordillo de la acera, mientras cuentan los coches rojos y azules que pasan. Lo mismo que Russell hacía con su padre antes de que se fuera. Puede parecer aburrido, pero ese es el tipo de cosas que se recuerdan...

Helado de chocolate

Ingredientes para 8 personas:

• 1 tableta de chocolate
• 4 yemas de huevo
• 125 g de azúcar
• 300 ml de nata líquida
• 300 ml de nata montada

Trabajamos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadimos la nata líquida y lo cocemos al baño maría, removiendo hasta que espese.

Troceamos el chocolate y lo derretimos con un poco de agua al baño maría.

Agregamos al chocolate la mezcla anterior pasada por un colador, mezclamos bien y dejamos enfriar.

Cuando esté frío, incorporamos la nata montada y lo metemos en la heladera. Una vez hecho lo congelamos varias horas.

Si no se tiene heladera, se mete a congelar y cada media hora se saca y se remueve para que no queden cristales.

El secreto de Marrowbone

 

—¿Qué es esto?

—Los ahorros de mi madre. No hemos tenido tiempo de cambiar la divisa. 

—Esto son libras.

—Sí, doscientas libras.

—¿Y qué?

—Las libras valen el doble que los dólares. Eso cubrirá todos los costes y... comisiones.

—Te dije un cheque.

—Le traeré algo de beber.

Jack entra en la cocina y saca dos vasos de limonada, uno con una ramita de menta y otro sin ella.

—Le rogaría un último favor, si no es mucho pedir. Nuestra madre. No puede salir de la cama, y verle así le resulta humillante. ¿Le importa si yo le subo los papeles y se los bajo firmados?

Tom duda un momento y luego le da los papeles.

—Dile que firme las dos copias. ¡Y olvídate de la limonada, no tengo todo el día!

Esta película trata sobre cuatro hermanos que deciden fingir que su madre sigue viva, aislándose en su vieja casa para evitar que les manden a un orfanato y les separen. Pero parece que la propiedad de los Marrowbone esconde un secreto aún mayor.

Un día, un abogado le dice al mayor de los hermanos que necesita que su madre le de el dinero por la transferencia de la propiedad de la casa, porque es la última heredera que queda por firmar. Él intenta excusarse diciéndole que está enferma, pero el abogado le dice que irá él hasta allí esa misma tarde. Una de las hermanas prueba a falsificar la firma de su madre, mientras que otro reúne todo el dinero que hay en la casa. Y por si todo falla, Billy prepara una limonada a la que añade los calmantes que quedaban de su madre, por si lo demás falla. Para distinguirla, le pone una ramita de menta. Y Jack pone a prueba el plan.

Limonada

Ingredientes para 2 personas:

• 1 limón
• 3 cucharadas de azúcar
• Menta fresca

Exprimimos el limón y lo mezclamos bien con el azúcar. Añadimos 350 ml de agua fría y mezclamos bien.

Adornamos uno de los vasos (o los dos) con una ramita de menta fresca, ligeramente aplastada con la mano para que libere más olor.